10 Jahre Knalle: von einer Idee zur Pop-Kultur

Seit 10 Jahren steht Knalle für gebackenes Popkorn aus Berlin, handwerklich hergestellt, mit besten Zutaten und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch.

Was 2016 mit einer Idee begann, ist heute Deutschlands erste etablierte Popkornditorei. Unser Anspruch war von Anfang an klar. Wir wollten Popkorn aus der Ecke des Nebenbei-Snacks holen und zeigen, welches handwerkliche und geschmackliche Potenzial darin steckt.

Auf dem Kreuzberger Naschmarkt begann unser Weg und hat und bis heute an viele Orte geführt, die für Genuss stehen und Menschen anleitet, sich etwas zu gönnen. Ob Feinkosthandel, Hotels, Theater oder unser eigener Knusperladen, Knalle versüßt mittlerweile längst nicht mehr nur Berlin mit Karamell und Crunch.

Wir wollen dieses Jahr nutzen, um auf Erfolge, Partnerschaften und die verschiedensten Kreationen zurückzublicken und gleichzeitig ein neues Kapitel aufzuschlagen.

Handwerk statt Zufall

Bei Knalle entsteht Popkorn schon immer nicht industriell, sondern in sorgfältiger Handarbeit.
Wir arbeiten mit Mushroom Mais, backen unser Popkorn im Ofen und setzen auf ausgewählte Zutaten wie hochwertiges Karamell, feine Gewürze und ausgesuchte Schokoladen.

Jede Kreation folgt einer klaren Idee und wird von unserer Popkornditorin Lucie so lange entwickelt, bis Geschmack, Textur und Balance präzise aufeinander abgestimmt sind.

Zehn Jahre Erfahrung, viele genussvolle Kreationen

In den vergangenen Jahren ist ein Portfolio entstanden, das klassische Rezepturen verfeinert und gezielt um neue, durchdachte Kombinationen erweitert.

Unsere Kreationen reichen von fein abgestimmten Karamellvarianten bis zu komplexeren Kompositionen mit Gewürzen, Nüssen oder fruchtigen Komponenten.

Dabei geht es immer darum, alle Komponenten perfekt aufeinander abzustimmen, so dass sie sich nicht nur ergänzen, sondern im Gaumen harmonieren.

Zusammenarbeit mit ausgewählten Partner*innen

Ein wichtiger Teil unserer Entwicklung sind Partnerschaften mit Menschen und Orten, die unseren Qualitätsanspruch teilen.

Dazu gehören Hotels, Theater, Gastronomiebetriebe und Marken, die Wert auf hochwertige Produkte und ein stimmiges Genusserlebnis legen.

Wir Knalles sind mehr als dankbar, dass wir diese Orte gefunden haben, die Lebensmittel schätzen, sich die Zeit für Genuss nehmen und unser Produkt genau so schätzen wie wir. Ohne sie könnten wir unsere Philosophie längst nicht so verbreiten, wie wir es heute gewohnt sind.

Diese Kooperationen stehen für ein gemeinsames Verständnis von Qualität, Handwerk und Gastlichkeit. 

Ein Team mit Erfahrung und Anspruch

Der essentiellste Teil unserer Marke und unseres Produkts sind nach wie vor wir Knalles. Hinter Knalle steht ein Team, das für das Besondere brennt, jeden Tag Knalles Anspruch in sich trägt und jede Menge Herzblut in alle möglichen Projekte und Entscheidungen steckt. Diese Erfahrung prägt unsere tägliche Arbeit, von der Entwicklung neuer Kreationen bis zum fertigen Produkt, welches wir mit der Außenwelt und unseren Partnern teilen.

Rückblick und Ausblick

In 10 Jahren Knalle durften wir so viel lernen, uns ausprobieren, neue Menschen kennenlernen und von anderen lernen. Dieses Jubiläumsjahr nehmen wir also zum Anlass, genau das zu würdigen. Unser Handwerk, unsere Entwicklung und die Menschen, die uns begleiten.

Seid gespannt und lasst euch von uns überraschen! Wir freuen uns, gemeinsam mit euch unseren Geburtstag zu feiern!